COUSCOUS «PROVENCE»

PREPARATION TIME

TOT 20 MINUTEN

SERVINGS

INGREDIENTS Qty.


  • olijfolie 7.5 gr
  • lente-uitjes, fijn gesneden 25 gr
  • knoflookteentjes, fijn gesneden 3.75 gr
  • tomatenpuree 17.5 gr
  • groentebouillon 150 gr
  • witte wijn (bijv. Chasselas) 25 gr
  • couscous 75 gr
  • cherrytomaten, in blokjes 37.5 gr
  • kleine, groene olijven 12.5 gr
  • basilicum, fijn gehakt 1.5 gr
  • tijm, fijn gehakt 1.5
  • zout
  • peper uit de molen

VOORBEREIDING

Snijd het groene deel de lente-uitjes in fijne ringen en het witte deel en de knoflookteentjes in kleine schijfjes.

BEREIDING

Doe olijfolie in de halve maand (gesloten vorm) en verwarm deze kort. Voeg de uien en knoflook toe en fruit deze kort; voeg hierna de tomatenpuree en stoof het geheel verder. Giet het op met witte wijn en groentebouillon en 3 tot 5 minuten laten koken. Voeg de couscous toe en laat het geheel op ca.180 °C tot 8 minuten trekken. Voeg de tomaten en olijven toe en breng het geheel op smaak met basilicum, tijm, zout en peper.

LID

Closed

PRE HEATING

5 minuten op middelhoog vuur met gesloten deksel


RECOMMENDED ACCESSORIES