ENTRECOTE MET GEGRILDE GROENTE

Benodigde tijd

TOT 20 MINUTEN

Porties

Ingrediënten Hoeveelheid


  • entrecote, ongeveer 600 g 0.25 st
  • courgette 0.5 st
  • aubergine(s) 0.25 st
  • rode paprika 0.25 st
  • gele paprika 0.25 st
  • groene paprika 0.25 st
  • takje(s) jonge rozemarijn 0.25
  • zout
  • peper uit de molen

VOORBEREIDING

Snijd de einden van de courgette en de aubergine weg en snijd vervolgens in 5 mm dikke plakken. Snijd de paprika doormidden, haal het kroontje en de zaadjes weg en snijd de helften nog eens in 4 stukken. Meng de groente in een kom en besprenkel met olijfolie.

BEREIDING

Bak de entrecote op de Grillplaat aan beide kanten scherp aan en bestrooi met een beetje peper. Zet de vleesthermometer op een kerntemperatuur van 55° C en steek deze midden in het vlees. Zet het vuur op de laagste stand. Verdeel de groente over de Grillplaat. Zodra de entrecote een kerntemperatuur van 55° C heeft bereikt, naast de grill op een bord 5 tot 10 minuten laten trekken. Gril de groente knapperig en breng met zout en peper op smaak. Verwarm de entrecote voor het serveren nog even op de grill, snijd in plakken en serveer met de gegrilde groente.

TIP

Met kruidenboter serveren.

EASY FLIP - Directe Warmte

Directe Warmte

Deksel

Open

voorverwarmen

5 minuten op de hoogste stand met gesloten deksel