GEMARINEERD VARKENSRACK
PREPARATION TIME
TOT 20 MINUTEN
INGREDIENTS Qty.
- varkensribben 125 gr
- vleeskruiden 3 gr
- olijfolie 7.5 gr
- rozemarijn, vers 0.5 gr
- kruidenboter 12.5 gr
VOORBEREIDING
Meng de rozemarijn, olijfolie en vleeskruiden tot een marinade. Kwast het varkensrack goed met de marinade in en zet overnacht in de koelkast.
BEREIDING
Plaats het varkensrack op het voorverwarmde grillrooster en grill op 160° C tot het vlees een kerntemperatuur van 60° C heeft. Neem het varkensrack van de grill en laat het nog toegedekt 5 minuten rusten. Snijd het vervolgens in porties en serveer met kruidenboter.
Indirect heat
LID
Closed
PRE HEATING
5 minuten op middelhoog vuur met gesloten deksel