GROENTEMUFFINS

Benodigde tijd

TOT 40 MINUTEN

Porties

Ingrediënten Hoeveelheid


  • bloem 41.67 gr
  • zout 0.17 tl
  • zakje bakpoeder 2.67 gr
  • boter in klontjes 8.33 gr
  • eieren 0.33 st
  • yoghurt, natuur 30 gr
  • wortelen 12.50 gr
  • courgette, in kleine blokjes 12.50 gr
  • boter voor de siliconen
  • vorm

VOORBEREIDING

Meng bloem, zout, bakpoeder en boter. Voeg eieren en yoghurt toe en roer tot het deeg glad is (kan ook met een hand- of keukenmixer). Voeg de groente toe en roer door. Vet de siliconen bakvorm in met boter. Vul het mengsel in de siliconen bakvorm tot het ¾ vol is.

BEREIDING

Zet de siliconen bakvorm in de voorverwarmde grill en bak de muffins ongeveer 20 minuten op 200° C.

TIP

Prik aan het einde van de baktijd met een tandenstoker of houten stokje in een muffin: Als het deeg blijft hangen, zijn de muffins nog niet klaar.
De ingrediënten zijn afgestemd op onze siliconen bakvormen – een siliconen bakvorm = ongeveer 6 personen.

EASY FLIP - Indirecte Warmte

Indirecte Warmte

Deksel

gesloten

voorverwarmen

5 minuten op middelhoog vuur met gesloten deksel