HONING-STEAKS
PREPARATION TIME
TOT 20 MINUTEN
INGREDIENTS Qty.
- varkenssteak, ca. 200 tot 250 g 1 st
- olijfolie 5 gr
- honing 10 gr
- zout
- peper uit de molen
VOORBEREIDING
Dep de steaks met keukenpapier droog. Roer de olie met honing en royaal peper en zout. Bestrijk de steaks aan beide kanten en laat ze ca. 30 minuten marineren.
BEREIDING
Leg de steaks in het midden van de voorverwarmde barbecue en braad ze aan beide kanten op middelhoog vuur ca. 3 minuten aan. Leg het vlees aan de rand, verlaag de warmte tot de laagste stand en grill met gesloten deksel verder totdat de gewenste kerntemperatuur van 58° C is bereikt. Even laten rusten en serveren.
Direct heat
LID
Open & Closed
PRE HEATING
5 minuten op middelhoog vuur met gesloten deksel
