HONING-STEAKS

Benodigde tijd

TOT 20 MINUTEN

Porties

Ingrediënten Hoeveelheid


  • varkenssteak, ca. 200 tot 250 g 1 st
  • olijfolie 5 gr
  • honing 10 gr
  • zout
  • peper uit de molen

VOORBEREIDING

Dep de steaks met keukenpapier droog. Roer de olie met honing en royaal peper en zout. Bestrijk de steaks aan beide kanten en laat ze ca. 30 minuten marineren.

BEREIDING

Leg de steaks in het midden van de voorverwarmde barbecue en braad ze aan beide kanten op middelhoog vuur ca. 3 minuten aan. Leg het vlees aan de rand, verlaag de warmte tot de laagste stand en grill met gesloten deksel verder totdat de gewenste kerntemperatuur van 58° C is bereikt. Even laten rusten en serveren.

EASY FLIP - Directe Warmte

Directe Warmte

Deksel

Open en Gesloten

voorverwarmen

5 minuten op middelhoog vuur met gesloten deksel