KALFSSPARERIBS

Benodigde tijd

MEER ALS EEN UUR

Porties

Ingrediënten Hoeveelheid


  • kalfsspareribs 0.4 kg
  • vleeskruiden 10 g
  • olijfolie 25 g

Marinadesaus

  • barbecuesaus 40 g
  • ahornsiroop 10 g
  • sojasaus "groen" 5 g
  • balsamico 5 g

VOORBEREIDING

Wrijf de spareribs een dag van tevoren met vleeskruiden en olijfolie in en wikkel in vershoudfolie. Haal het vlees 2 uur voor het grillen uit de koelkast. Roer alle ingrediënten voor de saus tot een gladde marinade.

BEREIDING

Haal de spareribs uit de vershoudfolie, leg op het voorverwarmde Spareribrooster en gril ongeveer 70 minuten op 200° C tot het vlees een kerntemperatuur van 85° bereikt. Bestrijk het vlees af en toe met marinade. Neem van de grill en laat 10 minuten in de folie rusten tot het vlees een kerntemperatuur van 90° C bereikt heeft.

Deksel

gesloten

voorverwarmen

5 minuten op middelhoog vuur met gesloten deksel


Aanbevolen accessoires