REESCHNITZEL IN HAZELNOOTPANADE

Benodigde tijd

TOT 20 MINUTEN

Porties

Ingrediënten Hoeveelheid


  • hertenfilet 150 g
  • hazelnoot, gemalen 25 g
  • olijfolie voor het aanbraden 15 g
  • bloem 25 g
  • olie 50 g
  • mosterd, mild 6 g
  • vleeskruiden 3 g
  • water 50 g

VOORBEREIDING

Snij van het vlees schnitzels van 40 g. Ingrediënten voor de panade goed mengen en luchtig roeren. Schnitzel door de panade halen en even in de hazelnoten draaien.

BEREIDING

Olijfolie kort in de voorverwarmde barbecuepan verwarmen. Schnitzels op laagste stand per kant elk 1 tot 2 minuten braden.

Deksel

Open

voorverwarmen

5 minuten op middelhoog vuur met gesloten deksel


Aanbevolen accessoires