SPEK EN PREI QUICHE

PREPARATION TIME

TOT 60 MINUTEN

SERVINGS

INGREDIENTS Qty.


  • pak(ken) deegmix 0.25
  • blokjes spek 50 gr
  • water 1.25 gr
  • prei 200 gr
  • groentebouillon 37.5 gr

Mengsel

  • zoete room 62.5 gr
  • eieren 0.75 st
  • zout 1.5 gr
  • curry poeder 0.75 gr
  • paneermeel, ongekruid 7.5 gr
  • Sbrinz-kaas (Zwitserse brokkelkaas), peper uit de molen 37.5 gr

VOORBEREIDING

Snijd de prei in ringen en blancheer kort. Leg de uitgerolde deeg op de geperforeerde plaat en prik met een vork in. Bestrooi de deegbodem met paneermeel en vervolgens met Sbrinz-kaas. Vermeng de ingrediënten voor het mengsel met een garde.

BEREIDING

Stoom de spekblokjes met water in de gesloten gourmet pan ongeveer 5 minuten op 180° C. Voeg de prei toe en laat met bouillon inkoken, laat vervolgens afkoelen. Meng prei, spek met het mengsel en verdeel de vulling over de deegbodem.
Draai de funnel (indirecte hitte), plaats het rooster en vervolgens de bakvorm in het midden van het grillrooster, sluit het deksel en bak ca. 30 minuten bij 250° C. Verwijder de bakvorm uit de grill, haal de de quiche uit de vorm en serveer meteen.

LID

Closed

PRE HEATING

5 minuten op middelhoog vuur met gesloten deksel


RECOMMENDED ACCESSORIES