STEAKS VERRE OOSTEN

PREPARATION TIME

TOT 40 MINUTEN

SERVINGS

INGREDIENTS Qty.


  • rumpsteaks van het rund 1 st
  • sojasaus 1 el
  • sherry 0.50 el
  • Sambal oelek 0.50 tl
  • honing 0.25 tl
  • teentjes knoflook 0.50
  • Spaanse peper, rood 0.50 st
  • Spaanse peper, groen 0.50 st

VOORBEREIDING

Meng de sojasaus met de sherry, de sambal oelek en de honing. Schil de knoflook, druk deze door de pers en voeg het toe. Snijd de Spaanse pepers in de lengte open en verwijder de stelen en zaadjes; vervolgens wassen, drogen, deppen, in kleine blokjes snijden en bij de marinade doen.
Leg de rumpsteaks in een kom en giet de marinade erover. Afgedekt in de koelkast circa 6 uur marineren, af en toe omdraaien.

BEREIDING

Haal de steaks uit de marinade en dep ze droog. Grill ze aan beide kanten direct 3 min. op middelhoog vuur en bestrijk ze hierbij steeds weer met de marinade. Hierna nog eens 3 min. per kant indirect grillen op de laagste stand.

LID

Closed

PRE HEATING

10 minuten op de hoogste stand met gesloten deksel