TARTE TATIN

Benodigde tijd

TOT 40 MINUTEN

Porties

Ingrediënten Hoeveelheid


  • klontjes boter 12.5 gr
  • suiker 25 gr
  • stevige, aromatische appels 1 st
  • rol bladerdeeg 0.25

VOORBEREIDING

Schil de appels en snijd ze in vieren, verwijder het klokhuis.

BEREIDING

Verwarm de aromapan op het grillrooster met directe hitte. Karamelliseer de suiker in de aromapan op 220° C, tot hij lichtbruin kleurt. Neem de aromapan van de grill en draai de funnel naar indirecte hitte en plaats vervolgens het rooster weer terug. Verdeel de appels stervormig over de karamelcreme. Rol het deeg 2 mm dik uit en prik meermaals in met een vork. Leg vervolgens over de appels, snijd langs de vorm af en druk de randen vast aan. Bak de Tarte Tartin ongeveer 5 minuten op hoogste stand. Draai vervolgens de hitte omlaag in bak ongeveer 15 tot 20 minuten op 220° C goudbruin.

Deksel

gesloten

voorverwarmen

5 minuten op middelhoog vuur met gesloten deksel


Aanbevolen accessoires