Tonijnsteak met Gomasio-zout en peren

Benodigde tijd

TOT 60 MINUTEN

Porties

Ingrediënten Hoeveelheid


  • Tonijnfilets (ca. 500 g) 1
  • Limoenen 0.5
  • Geroosterde Sesamolie 0.25 Eetlepel
  • Wasabi-pasta 2.5 Gram
  • Peren 0.5
  • Neutrale olie (bijv. braadolie) 0.25 Eetlepel
  • Gomasio (sesamzout; van de biologische supermarkt) 0.5 Theelepel

Voorbereiding

Haal de tonijnfilets ca. 30 minuten voor het grillen uit de koelkast. Pers de limoen uit voor de dressing. Meng het sap met de sesamolie en wasabi-pasta. Was de peren en snijd ze in de lengte in een fijne plakjes op een groente-rasp; verwijder het klokhuis en de steeltjes en verdeel ze over 4 borden. Dep de tonijnfilets droog en bestrijk ze met olie.

Bereiding

Grill ze op de voorverwarmde grillplaat met gesloten deksel gedurende 2 minuten aan beide zijden. Verdeel de gegrilde tonijnfilets over de borden, besprenkel ze met de dressing en bestrooi ze met de Gomasio.

Deksel

gesloten

voorverwarmen

10 minuten (vulkaan-positie met grillplaat) op het hoogste vuur met gesloten deksel.