ZALM IN AHORNMARINADE
PREPARATION TIME
TOT 20 MINUTEN
INGREDIENTS Qty.
- schotse zalm, bv. orkney-zalm 125 gr
- ahornsiroop 5 gr
- sesamolie 5 gr
- mosterd 5 gr
- viskruiden 3 gr
- gestampte zwarte peper 1 gr
- takje dille, fijn gehakt 0.25
VOORBEREIDING
Spoel de zalm onder koud water en dep droog met keukenpapier. Roer voor de marinade de ahornsiroop, sesamolie en mosterd door elkaar, voeg de andere ingrediënten toe. Bestrijk de zalm met de marinade. Laat 4 uur marineren in de koelkast.
BEREIDING
Grill de zalm met de huidkant naar beneden (indirect) in het midden van het grillrooster 6 tot 9 minuten op 180° C.
Indirect heat
LID
Closed
PRE HEATING
5 minuten op middelhoog vuur met gesloten deksel
