ZALM IN AHORNMARINADE

PREPARATION TIME

TOT 20 MINUTEN

SERVINGS

INGREDIENTS Qty.


  • schotse zalm, bv. orkney-zalm 125 gr
  • ahornsiroop 5 gr
  • sesamolie 5 gr
  • mosterd 5 gr
  • viskruiden 3 gr
  • gestampte zwarte peper 1 gr
  • takje dille, fijn gehakt 0.25

VOORBEREIDING

Spoel de zalm onder koud water en dep droog met keukenpapier. Roer voor de marinade de ahornsiroop, sesamolie en mosterd door elkaar, voeg de andere ingrediënten toe. Bestrijk de zalm met de marinade. Laat 4 uur marineren in de koelkast.

BEREIDING

Grill de zalm met de huidkant naar beneden (indirect) in het midden van het grillrooster 6 tot 9 minuten op 180° C.

LID

Closed

PRE HEATING

5 minuten op middelhoog vuur met gesloten deksel


RECOMMENDED ACCESSORIES